REGIONALER GENUSS

Direkt vom Erzeuger

BIO
DIREKT
REGIONAL
RESPEKT
FAIR

Mein Weg zu BIO

Vor ca. 12 Jahren habe ich den elterlichen "konventionellen" Betrieb übernommen.

Damals als Bullenmast mit Milchkuhhaltung.

Nachdem ich die Haltung der Milchkühe aufgegeben habe, entschied ich mich zum Wohle meiner Tiere zur Weidehaltung.

Blind habe ich mich darauf eingelassen und jedes Jahr neue Erfahrungen gesammelt.

Das WOHLE meiner Tiere ist das Wichtigste für mich. Ich spielte schon lange mit dem Gedanken den Betrieb meiner Eltern auf biologische Landwirtschaft umzustellen.

Dies hieß für mich - viele Anforderungen zu erfüllen. Um diesen gerecht zu werden, war es unausweichlich einen neuen - biokonformen- Stall zu bauen sowie den gesamten Futter- und Getreideanbau ökologisch zu bewirtschaften.

Seit März 2022 habe ich die Umstellungsphase mit BIO Zertifizierung abgeschlossen.

Ich bin Mitglied im Verband BIOLAND.

Galerie

Hier ein paar Einblicke in meinen Betrieb!

Ich respektiere meine TIERE!

... meine Jungrinder beziehe
ich ausschließlich von BIO zertifizierten Betrieben. Sie ziehen ca. mit einem halben Jahr in meinen neuen Stall ein - und haben etwa 1,5 Jahre ein tolles Leben hier.

Das Futter für meine Tiere erzeuge ich rein NATÜRLICH, selbstverständlich ohne Einsatz von Kunstdünger und Pflanzenschutzmitteln!

Meine Rinder haben je nach Wetterlage und Bodenbeschaffenheit ganzjährig Zugang zur Weide - angrenzend an den Stall.

FLEISCHPAKETE

Bestellen Sie Ihr Fleischpaket vor!

Die Schlachtung eines Tieres sowie der Verkauf der Pakete erfolgt erst, wenn ca. 80 % des Rindes vorbestellt sind.

Braten und Kochfleisch* werden grob in die angegebenen Mengen im Paket zerlegt. Die einzelne Portionierung muss vom Kunden selbst vorgenommen werden.

Auf Wunsch kann auch Hackfleisch statt Kochfleisch bestellt werden.

Hackfleisch: wird in der angegebenen Menge einvakuumiert.

Gulasch wird in Würfel geschnitten. Die angegebene Menge im Paket wird einvakuumiert.

Steak: 1 kg enthält ca. 3-5 Portionen, diese werden gesamt in einem Beutel vakuumiert. Wir empfehlen, die Steaks darin 1-2 Wochen im Kühlschrank zu lagern und danach zu verzehren oder einzufrieren.

Die genannten Vakuumverpackungen pro Paket sind im Preis enthalten. Gerne vakuumieren wir Ihnen andere Portionsgrößen. Für weitere Portionen verrechnen wir zuzüglich 1,50 EUR netto.